Les Fruits de Guyane

Pour peu que l'on soit curieux, quand on arrive en Guyane, on peut se réserver de multiples surprises sur le plan gustatif...

Les goûts, les odeurs, et l'apparence même de certains fruits et légumes peuvent décontenancer. Apprendre à apprécier une glace au "Wassaï" ou au "Cupuaçu", un jus de "corossol" ou de "mombin", du bouillon d' "awara" peut prendre du temps. Il faut goûter, ne pas se laisser troubler par un premier mouvement de rejet face à ces saveurs si différentes, et peu à peu, à l'image de cette terre, elles se laissent apprivoiser.

Ne cherchez pas non plus à retrouver des repères familiers: les cerises pays sont aigres, les pommes acides, les concombres d'ici ont des poils...

Bref, il faut se laisser embarquer...

Corossol     Citron

Papayes

 Carambole   Abricot Pays

  Cacao     Cupuacu    

Chadèque

Goyaves

Bananes    Piments   

 Noni  

Noix de Coco Nucifera

Arbre à Pain

Ananas Déco   Parepou

Cerises Pays - Acerola

Ananas

Calebasse Concombres Piquants

Canasucre Aubergines Calous 

 Dachines

Chadèque dans notre assiette

Maripa

Agiston

Psoqueria Longeflora

Awara

Coeur de Dragon